こんにちは！
はじめての子育てに奮闘中のAsu（@asu_designlife）です！
高級「生」食パン専門店の「乃が美（のがみ）」
乃が美の食パンは、何もつけずに食べるのが一番おいしいといわれるぐらい、しっとりふわふわのおいしい「生」食パンです。
でも、「乃が美の店舗が近くにない」「値段が高くてなかなか買えない」という方も多いのでは？
実は、乃が美の食パンに近いものがおうちのホームベーカリーで作れます！
パナソニックの公式ホームページに、乃が美が監修したパナソニックホームベーカリー専用のレシピが公開されています。
我が家も早速、おうちにあるパナソニックのホームベーカリーで、乃が美の食パンを作ってみました♪
今回は、ホームベーカリーで「乃が美」食パンを作るときの失敗しないコツをご紹介！前半は、パナソニックホームベーカリー専用のレシピで作る工程をお伝えしたいと思います。
【パナソニックホームベーカリー専用】乃が美の食パンレシピ
材料（４人分）
| 強力粉 | 250g |
| 三温糖 | 35g |
| 塩 | 5g（小さじ1） |
| 無塩バター | 15g |
| 生クリーム（乳脂肪分35%） | 40mL |
| 水 ※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らして使う。 | 160mL |
| ドライイースト | 1.4g（小さじ1/2） |
我が家のホームベーカリーは、「GOPAN（ゴパン） SD-RBM1001」という旧型ですが、最新のパナソニックのホームベーカリーでなくても、乃が美の食パンが作れます！
ホームベーカリーの機種によって、強力粉と水の量を調整する必要があるので、おうちにあるホームベーカリーの機種を確認しておきましょう。
作り方
材料を入れて、あとはホームベーカリーにおまかせ！とっても簡単♪
パンケースにパン羽根をセットしたら、ドライイースト以外の材料をパンケースに入れて、本体にセットします。
ドライイーストはイースト容器に入れて、本体にセットします。
我が家の「GOPAN（ゴパン） SD-RBM1001」の場合は、メニュー「11」の小麦食パンにあわせてスタートボタンを押します。
約4時間後、おいしい「乃が美」食パンの出来あがり！
保存方法・解凍方法
食べきれなかった乃が美の食パンは、冷凍保存がおすすめです。
厚めに切ったあと、食品用ラップで包みます。さらにアルミホイルで包んで、冷凍用保存袋に入れて冷凍してください。
乃が美の食パンは、バターを多めに使っているので、焦げやすいです！
解凍するときは、ロースターやトースターの火力を弱くして、じっくり長めに焼いてください。
ホームベーカリーで「乃が美」食パンを作るときの失敗しない3つのコツ
ホームベーカリーで「乃が美」食パンを上手に作るコツは、こちら！
ホームベーカリーの機種によって、強力粉と水の量を調整
SD-MDX102、SD-MT3、SD-MDX101、SD-MT2以外の機種で焼くときは、強力粉と水をそれぞれ20g減らすことに加えて、室温が25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らします。
我が家の「GOPAN（ゴパン） SD-RBM1001」は、上記機種にあてはまないので、強力粉は250-20=230g、水は160-20=140mlにして上手く焼くことができました！（室温が25℃以上のときは、我が家ではあまりないです）同じゴパンを使っている方は、参考にしてください。
食パンが焼きあがった後、30分冷ます
焼きあがりの食パンは、ふわっふわです。すぐに食べてもおいしいのですが、焼きあがり直後に切ると、パンが潰れてしまいます。
特に乃が美の食パンレシピで作ると、普通の食パンよりも水分が多めでやわらかいので、少なくとも30分ほど冷ますことをおすすめします。
ちなみにパナソニックの公式ホームページでは、
常温（25℃前後）で約1時間～1時間半冷ましていただくと、より甘みが増して美味しくお召し上がりいただけます。
出典：https://panasonic.jp/bakery/ouchi_nogami.html
ということなので、ぜひ試してみてください！
食パンを切るときは、厚めに切る
切ってみるとわかるのですが、ホームベーカリーで作る「乃が美」食パンは、とってもやわらかいです。
我が家は、ブレッドナイフを使って手で切っているのですが、8枚切り、6枚切りの薄さに切るのは難しいです。4枚切り、または4枚切りよりも厚めに切っていくと、うまく切れると思います。
食パンを切るコツは、下に押しながら切らないこと！ブレッドナイフを手前と奥に大きく動かしながら切ると、食パンを潰さずに切ることができます。
でも、普通のブレッドナイフだと、まっすぐ切るのが難しいですよね。
びっくりするぐらい斜めになってしまうことも・・・
「家事ヤロウ」という番組で紹介していた、電動の「エレクトリックナイフ」は、余計な力を入れずに食パンやお肉がきれいに切れるそうで、我が家も導入しようか考え中です。
パナソニックホームベーカリーの紹介
パナソニックのホームベーカリーについて、簡単にご紹介しますね！
おうちで簡単に焼きたてパンが作れる「パナソニックホームベーカリー」
「ドライイーストの自動投入」の他に「2つの温度センサー」で、季節や室内温度の変化をキャッチ！周辺温度の変化に対応して、安定したおいしいパンが焼けます。
| 価格 | 19,300円（税込）～ |
| サイズ（約） | W24.1×H33.7×D30.4cm |
| 重さ（約） | 5.6kg |
まとめ：ホームベーカリーで簡単！おうち乃が美
ホームベーカリーで「乃が美」食パンを作るときの失敗しないコツをご紹介しました。
パナソニックホームベーカリーをお持ちの方は、ぜひ試してみてくださいね！他社製のホームベーカリーをお持ちの方も、「乃が美」食パンに近いレシピが公開されているので、ぜひ探してみてください。
朝ごはんに出すと、とってもおいしくて朝から幸せな気持ちになります♪
written by Asu（@asu_designlife）
コメント